“…perché produciamo noi, con le nostre mani partendo dalla scelta delle materie prime, le ricette con il nostro mastro birraio, indipendenti perché non facciamo parte di nessun grande gruppo industriale e finanziario…”
Beppe Scotti

“…perché l’obiettivo è sostanzialmente dare valore alla materia e alle persone… nella nostra falegnameria eroica di San Fermo…”
Michele Borzatta